2
سخّن الزيت في مقلاة حديدية على نار عالية. أضف الكبدة في طبقة واحدة دون مزاحمة — لا تقلّبها فوراً، اتركها تحمر دقيقتين ثم اقلبها. القصد أن تبقى طرية من الداخل لا جافة.
سخّن الزيت في مقلاة حديدية على نار عالية. أضف الكبدة في طبقة واحدة دون مزاحمة — لا تقلّبها فوراً، اتركها تحمر دقيقتين ثم اقلبها. القصد أن تبقى طرية من الداخل لا جافة.