فيليه سلمون مشوي
25 دقيقة
515 سعرة/حصة
4 حصص
سهل
غداءعشاءطبق رئيسي
عالي البروتينصحّيخالٍ من الجلوتينخالٍ من الألبانقليل الكربوهيدراتكيتومناسب للسكري
- سمك سلمون — أربعة فيليهات 200 جرام 800 جرام 800 جم
- زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة 40 جم
- ثوم — مهروسة 3 فصوص 9 جم
- ليمون — عصيرها وقشرها المبشور 1 حبة 60 جم
- شبت — مفرومة 1 حفنة طازجة 15 جم
- فلفل أسود 0.5 ملعقة صغيرة 2 جم
- ملح 1 ملعقة صغيرة 5 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
40.5 جم
بروتين
2.7 جم
كربوهيدرات
36.1 جم
دهون
إجمالي الوصفة 2060 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
اخلط زيت الزيتون مع الثوم المهروس وعصير الليمون وقشره المبشور والشبت والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير.
-
جفّف فيليهات السلمون ودهّنها بالمارينيد من وجهيها، ثم اتركها تتشرّب عشر دقائق على الأقل.
-
سخّن الشواية أو المقلاة الحديدية المسمار على حرارة عالية حتى تدخّن قليلاً ثم ضع الفيليهات بجانب الجلد لأسفل.
-
اشوها دون تحريك أربع دقائق حتى يترك الجلد المقلاة طوعاً، ثم اقلبها مرة واحدة واشوها ثلاث دقائق إضافية — اللحمة تنضج بسرعة فلا تتجاوز.
-
قدّمها فوراً مع شرائح الليمون وسلطة خضراء خفيفة أو خضار مشوي.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.