صيادية كنعد
75 دقيقة
726 سعرة/حصة
4 حصص
متوسط
غداءعشاءطبق رئيسي
عالي البروتينصحّيخالٍ من الألبانخالٍ من الجلوتين
- سمك كنعد — شرائح سميكة 800 جرام 800 جم
- أرز بسمتي 2 كوب 380 جم
- بصل — شرائح رفيعة 3 حبة كبيرة 360 جم
- طماطم — مكعبات 2 حبة 240 جم
- ثوم — مفروم 5 فصوص 15 جم
- كمون 1.5 ملعقة صغيرة 4 جم
- كركم 1 ملعقة صغيرة 3 جم
- لومي أسود — مثقوبة 2 حبة 8 جم
- زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة 50 جم
- ملح 1.5 ملعقة صغيرة 8 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
48.8 جم
بروتين
89.1 جم
كربوهيدرات
17.9 جم
دهون
إجمالي الوصفة 2905 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
سخّن الزيت في قدر ثقيلة على حرارة متوسطة وقلّب شرائح البصل حتى تتحوّل للّون البني الذهبي العميق — هذه خطوة الطعم الأساسية فلا تتعجّل.
-
أضف الثوم المفروم وقلّبه دقيقة، ثم أدخل مكعبات الطماطم مع الكمون والكركم واللومي، واتركها تتماسك عشر دقائق.
-
أضف ثلاثة أكواب من الماء الساخن والملح وأدخل شرائح الكنعد في الصلصة؛ اتركها تطهى بهدوء ١٢ دقيقة ثم انقل السمك برفق إلى طبق جانبي.
-
ضع الرز المنقّع في مرقة السمك في القدر، وإن احتاج أضف ماء يغطيه بأصبعين، وأغلق الغطاء على نار هادئة جداً حتى ينضج الرز وتُمتصّ السوائل.
-
اسكب الرز في طبق التقديم، رتّب فوقه شرائح الكنعد وزيّن بالبصل المحمّر الذي أعددته في البداية.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.