خبيصة
30 دقيقة
258 سعرة/حصة
6 حصص
سهل
حلىسناك
نباتيخالٍ من الألبانمناسب للأطفال
- دقيق أبيض 1 كوب 120 جم
- سمن بقري 5 م. كبيرة 75 جم
- عسل 3 م. كبيرة 63 جم
- تمر سكري 0.5 كوب مهروس 85 جم
- هيل أخضر 0.5 م. صغيرة 1.5 جم
- زعفران — منقوع في م. صغيرة ماء دافئ 1 قرصة صغيرة 0.2 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
2.4 جم
بروتين
34.6 جم
كربوهيدرات
12.8 جم
دهون
إجمالي الوصفة 1548 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة-خفيفة، أذب السمن ثم أضف الدقيق دفعة واحدة. ابدأ التحريك المستمر فوراً — لا تتوقف لحظة — حتى يكتسب الدقيق لوناً ذهبياً فاتحاً وتفوح منه رائحة محمّص لذيذة. هذه المرحلة تأخذ قرابة عشر دقائق.
-
أضف التمر المهروس إلى خليط الدقيق وحرّك حتى يندمج ويتفتت جيداً. أضف الهيل المطحون والزعفران المنقوع مع مائه.
-
صبّ العسل تدريجياً مع الاستمرار في التحريك. ستلاحظ أن الخليط يتماسك ويلمع — هذا صحيح. اطبخه دقيقتين إضافيتين حتى تتوحّد النكهات.
-
صبّ الخبيصة في صحن مسطّح وشكّلها بالملعقة. قدّمها فاترة مع قهوة عربية — ثنائي لا يتكرر.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.