فطير بالسمن والعسل
50 دقيقة
440 سعرة/حصة
4 حصص
متوسط
فطور
نباتيمناسب للأطفال
- دقيق أبيض 2 كوب 240 جم
- سمن بقري 4 م. كبيرة 60 جم
- عسل 4 م. كبيرة 85 جم
- حليب طازج كامل الدسم 0.5 كوب دافئ 120 جم
- سكر أبيض 1 م. صغيرة 4 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
7 جم
بروتين
65.5 جم
كربوهيدرات
16.6 جم
دهون
إجمالي الوصفة 1760 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع ملعقة صغيرة سكر وقليل من الملح. اسكب الحليب الدافئ تدريجياً وأنت تعجن — أضف قليل ماء إذا احتاجت. اعجن نحو عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، غلّفها واتركها ترتاح ثلاثين دقيقة.
-
قسّم العجينة كرات صغيرة متساوية. ادهن سطح التشكيل بالسمن، ثم ارق كل كرة بالنشابة حتى تصبح رقيقة شفافة — كلما رقّت كانت ألذّ.
-
ادهن الرقيقة بطبقة رفيعة من السمن المذاب، ثم اطوها على شكل ثلاثي أو مربع، ثم ارقها مرة أخرى برفق. هذه الخطوة تعطيها قوام الفطير الورقي الجميل.
-
اشوِها في مقلاة حديدية جافة ساخنة — لا تحتاج زيتاً — من الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي متقطع وتنتفش قليلاً.
-
قدّمها ساخنة مباشرة مع السمن المذاب إلى جانبها والعسل الطبيعي يُصبّ عليها في الصحن. أكلة فطور ما تتعوضها بشيء.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.