فول خليجي بالسمن
20 دقيقة
301 سعرة/حصة
4 حصص
سهل
فطور
نباتيخالٍ من الجلوتينعالي البروتينصحّي
- فول مدمس 2 علبة (800 جم مجموع) 800 جم
- سمن بقري 2 م. كبيرة 30 جم
- ثوم 3 فصوص 15 جم
- كمون 1 م. صغيرة 3 جم
- ليمون 1 حبة 58 جم
- كزبرة 0.25 كوب مفروم 15 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
16.6 جم
بروتين
39 جم
كربوهيدرات
8.7 جم
دهون
إجمالي الوصفة 1204 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
في طنجرة متوسطة، أذب السمن على نار متوسطة وأضف الثوم المهروس. قلّبه حتى يعطر وتفوح رائحته — دقيقتان تكفيان، لا تتركه يحترق.
-
صبّ الفول المدمس مع مائه كاملاً، وأضف الكمون المطحون. حرّك وأطبخه على نار خفيفة نحو عشر دقائق حتى يمتص النكهات ويتكاثف السائل قليلاً.
-
اهرس جزءاً منه بالملعقة وأبقِ باقيه حبات — هكذا تحصل على قوام خليجي أصيل: ليس ناعماً كلياً ولا صلباً. عصر الليمون فوقه مباشرة، وقلّب.
-
قدّمه في طبق عميق، رشّ عليه الكزبرة الطازجة المفرومة، وضع إلى جانبه بيضاً مقلياً وخبزاً طازجاً. طاولة فطور ما أكملها بدونه.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.