سمبوسك لحم
50 دقيقة
1024 سعرة/حصة
6 حصص
متوسط
سناك
عالي البروتينيُحضَّر مقدّماًيصلح للتجميد
- أوراق السمبوسك 1 علبة (400 جم) 400 جم
- لحم مفروم بقري 300 جم 300 جم
- بصل 1 حبة متوسطة 120 جم
- ثوم 3 فصوص 15 جم
- بهارات مشكّلة 1 م. صغيرة 3 جم
- كمون 0.5 م. صغيرة 1.5 جم
- فلفل أسود 0.25 م. صغيرة 0.75 جم
- زيت نباتي 500 مل (للقلي) 460 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
18.8 جم
بروتين
43.1 جم
كربوهيدرات
87 جم
دهون
إجمالي الوصفة 6145 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
سخّن ملعقة زيت في المقلاة على نار متوسطة، أضف البصل المفروم ناعماً وحمّره حتى يصفّر ويطرى. أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
-
أضف اللحم المفروم وفتّته بالملعقة، واطبخه حتى يتغير لونه تماماً ويجفّ ماؤه. بهّره بالبهارات والكمون والفلفل الأسود، وحرّك جيداً، ثم انزل عن النار وتركه يبرد.
-
خذ ورقة سمبوسك وضع ملعقة كبيرة من الحشوة في طرفها، ثم الطمها بشكل مثلث محكم ولفّها حتى النهاية. العجّن الطرف الأخير بنقطة ماء أو عجينة لاصقة حتى لا تنفتح أثناء القلي.
-
سخّن زيت القلي في قدر عميق على نار متوسطة. اقلي السمبوسك على دفعات — لا تزاحمها في القدر — حتى تأخذ لون ذهبي جميل من الجهتين، ثم أخرجها على ورق مطبخ.
-
قدّمها ساخنة مع صلصة الشطة أو اللبن، واستمتع بها قبل الإفطار مباشرة.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.