كبدة بالخضار والطماطم
30 دقيقة
356 سعرة/حصة
4 حصص
سهل
غداءعشاءطبق رئيسي
قليل الكربوهيدراتمناسب للسكريعالي البروتينخالٍ من الجلوتينخالٍ من الألبان
- كبدة خاروف — شرائح رفيعة، منقّعة بالماء والخل 700 جرام 700 جم
- بصل — حلقات 2 حبة 280 جم
- طماطم — مكعبات 3 حبة 360 جم
- فلفل رومي — شرائح 1 حبة 120 جم
- ثوم — مفروم 4 فص 16 جم
- كمون 1 م. صغيرة 2 جم
- زيت نباتي 2 م. كبيرة 27 جم
- ملح 1 م. صغيرة 6 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
37.2 جم
بروتين
20.4 جم
كربوهيدرات
14.2 جم
دهون
إجمالي الوصفة 1423 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
اصفّ شرائح الكبدة على مناديل ورقية وجفّفها كويس — هذا يخليها تتحمّر بدل ما تتبخّر.
-
سخّن الزيت في مقلاة على نار عالية. قلّب البصل والفلفل الرومي لمدة 3 دقائق لما يطرى قليلاً، ثم أخرجهم جانباً.
-
في نفس المقلاة على نار عالية، احمِ شرائح الكبدة من كل جانب دقيقتين — لا تزيد وإلا تقسّت.
-
أضف الثوم والطماطم والكمون والملح، وقلّب 3 دقائق لما تذوب الطماطم وتطلع صلصة.
-
أرجع البصل والفلفل، حرّك الكل مع بعض وأنزل من النار. قدّمها ساخنة وهي شاية.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.