لحم بالخضار

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 2501 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• لحم ضأن — مكعبات 700 جرام 700 جم
• جزر — شرائح 2 حبة 120 جم
• كوسا — مكعبات 2 حبة 300 جم
• بطاطس — مكعبات 2 حبة متوسطة 300 جم
• فلفل رومي — مكعبات 1 حبة 120 جم
• طماطم — مبشورة 2 حبة 240 جم
• بصل — مفرومة 1 حبة 110 جم
• ثوم — مفروم 3 فص 9 جم
• معجون طماطم 2 م. كبيرة 32 جم
• بهارات مشكّلة 1 م. صغيرة 6 جم
• زيت نباتي 2 م. كبيرة 27 جم
• ملح 1 م. صغيرة 6 جم
• فلفل أسود 1 رشة 1 جم

الخطوات

1. سخّن الزيت وحمّر مكعبات اللحم حتى يتغيّر لونها.
2. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلان ثم أضف معجون الطماطم والطماطم المبشورة.
3. تبّل بالبهارات والملح والفلفل الأسود، وغطِّ اللحم بالماء الساخن.
4. اترك اللحم يغلي على نار هادئة حتى يقارب النضج.
5. أضف الجزر والبطاطس والفلفل الرومي وبعد عشر دقائق أضف الكوسا.
6. أكمل الطهي حتى تنضج الخضار ويتكاثف المرق ثم قدّمه ساخناً.

يكمّلها سلطة