أرز أبيض مع مرق لحم

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 3220 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• أرز بسمتي — مغسول 2 كوب 370 جم
• لحم ضأن — قطع مع العظم 600 جرام 600 جم
• بصل — مفرومة 1 حبة 110 جم
• طماطم — مبشورة 2 حبة 240 جم
• ثوم — مهروس 3 فص 9 جم
• معجون طماطم 1 م. كبيرة 16 جم
• لومي أسود — مثقوب 1 حبة 5 جم
• بهارات مشكّلة 1 م. صغيرة 6 جم
• زيت نباتي 2 م. كبيرة 27 جم
• ملح 1 م. صغيرة 6 جم
• فلفل أسود 1 رشة 1 جم

الخطوات

1. سخّن الزيت وحمّر قطع اللحم ثم أضف البصل والثوم حتى يذبلان.
2. أضف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والبهارات والملح واللومي.
3. غطِّ اللحم بالماء الساخن واتركه يغلي على نار هادئة حتى ينضج ويصير مرقاً غنياً.
4. صفِّ كوبين من المرق وضعهما في قدر آخر مع الأرز المغسول.
5. اترك الأرز على نار هادئة حتى يتشرّب المرق وينضج تماماً.
6. قدّم الأرز في طبق وضع فوقه قطع اللحم وغرفة من المرق.

يكمّلها سلطة