كبدة حاشي

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 1409 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• كبدة — مكعبات صغيرة 600 جرام 600 جم
• بصل — شرائح 2 حبة 220 جم
• فلفل رومي — شرائح 2 حبة 240 جم
• ثوم — مفروم 3 فص 9 جم
• طماطم — مكعبات 1 حبة 120 جم
• كمون 1 م. صغيرة 5 جم
• بهارات مشكّلة 1 م. صغيرة 6 جم
• ليمون — عصير 1 حبة 60 جم
• زيت نباتي 3 م. كبيرة 40 جم
• ملح 1 م. صغيرة 6 جم
• فلفل أسود 1 رشة 1 جم

الخطوات

1. سخّن الزيت على نار عالية وأضف مكعبات الكبدة وقلّبها سريعاً حتى يتغيّر لونها.
2. ارفع الكبدة جانباً قبل أن تجف حفاظاً على طراوتها.
3. في نفس المقلاة اقلِ البصل والثوم والفلفل الرومي حتى يذبلان.
4. أضف الطماطم والكمون والبهارات والملح والفلفل الأسود.
5. أعد الكبدة وقلّبها مع الخضار دقيقتين فقط.
6. أطفئ النار، رشّ عصير الليمون وقدّمها فوراً.

يكمّلها سلطة