تشريب دجاج

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 2828 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• دجاج — مقطّعة أرباع 1 دجاجة 1000 جم
• خبز عربي — مكسّر قطع 3 رغيف 270 جم
• طماطم — مبشورة 3 حبة 360 جم
• بصل — مفرومة 1 حبة 110 جم
• ثوم — مهروس 3 فص 9 جم
• معجون طماطم 2 م. كبيرة 32 جم
• لومي أسود — مثقوبة 2 حبة 10 جم
• بهارات مشكّلة 1 م. صغيرة 6 جم
• زيت نباتي 2 م. كبيرة 27 جم
• ملح 1 م. صغيرة 6 جم
• فلفل أسود 1 رشة 1 جم

الخطوات

1. سخّن الزيت في قدر وحمّر قطع الدجاج من كل الجهات ثم ارفعها جانباً.
2. في نفس القدر اقلِ البصل والثوم حتى يذبلان، وأضف معجون الطماطم والطماطم المبشورة.
3. أعد الدجاج، وأضف البهارات والملح والفلفل واللومي وغطّه بالماء الساخن.
4. اترك المرق يغلي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ويتكاثف المرق.
5. رصّ قطع الخبز في طبق عميق واسكب فوقها المرق الساخن حتى يتشرّب.
6. وزّع قطع الدجاج فوق الخبز وقدّمه ساخناً.

يكمّلها سلطة