هريس

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 3121 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• قمح الهريس 400 جرام 400 جم
• لحم ضأن 500 جرام 500 جم
• سمن 4 ملعقة كبيرة 56 جم
• ملح 1 ملعقة كبيرة 12 جم
• قرفة 1 ملعقة صغيرة 3 جم

الخطوات

1. انقعي قمح الهريس بالماء عدة ساعات ثم صفّيه.
2. ضعي اللحم والقمح والماء والملح في قدر واسع على نار هادئة.
3. اطبخي المزيج طويلاً مع التحريك حتى يتفتت اللحم ويطرى القمح.
4. اهرسي الخليط بالمضرب حتى يصبح ناعماً متماسكاً كالعجينة.
5. اسكبي السمن المذوّب على الوجه ورشّي القرفة.
6. قدّمي الهريس ساخناً مع المزيد من السمن حسب الرغبة.

يكمّلها سلطة