دجاج بروست

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 6291 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• دجاج — قطع بالعظم 800 جرام 800 جم
• دقيق — للتغطية 200 جرام 200 جم
• زيت نباتي — للقلي العميق 500 مل 460 جم
• حليب — للنقع 200 مل 206 جم
• بهارات مشكّلة 2 م. صغيرة 10 جم
• ثوم — بودرة أو مهروس 3 فص 9 جم
• ملح 2 م. صغيرة 12 جم
• فلفل أسود 1 م. صغيرة 2 جم

الخطوات

1. انقع قطع الدجاج في الحليب مع الثوم ونصف البهارات والملح لمدة نصف ساعة.
2. اخلط الدقيق مع باقي البهارات والفلفل الأسود ورشة ملح.
3. غطِّ كل قطعة دجاج بالدقيق المتبّل واضغط جيداً لتلتصق طبقة سميكة.
4. سخّن الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً دون أن يدخّن.
5. اقلِ الدجاج حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً وينضج من الداخل.
6. صفّ الدجاج على ورق ماص وقدّمه ساخناً.

يكمّلها سلطة