شاورما صحن لحم

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 3014 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• لحم ضأن — شرائح رفيعة 700 جرام 700 جم
• ثوم — مهروس 4 فص 12 جم
• بطاطس — أصابع للقلي 3 حبة متوسطة 450 جم
• مخلل — شرائح 120 جرام 120 جم
• طحينة — تُخفف بالليمون 4 م. كبيرة 60 جم
• ليمون — عصير 1 حبة 60 جم
• بهارات مشكّلة 2 م. صغيرة 10 جم
• زيت نباتي — للقلي 4 م. كبيرة 54 جم
• ملح 1 م. صغيرة 6 جم

الخطوات

1. تبّل شرائح اللحم بالبهارات والثوم وعصير الليمون والملح واتركها ربع ساعة.
2. حمّر اللحم في مقلاة واسعة على نار عالية حتى ينضج ويتحمّر.
3. اقلِ أصابع البطاطس في زيت ساخن حتى تذهّب ثم صفّها.
4. اخلط الطحينة مع عصير الليمون وقليل من الماء حتى تصير صلصة لينة.
5. رتّب اللحم في الصحن وبجانبه البطاطس والمخلل.
6. قدّمه مع صلصة الطحينة على الجانب دون لفّ.

يكمّلها سلطة