مقلوبة لحم
120 دقيقة
976 سعرة/حصة
5 حصص
متوسط
غداءعشاءطبق رئيسي
عالي البروتينخالٍ من الألبانيُحضَّر مقدّماً
- لحم ضأن — قطع 700 جرام 700 جم
- أرز بسمتي — مغسول 3 كوب 600 جم
- باذنجان — شرائح 2 حبة 500 جم
- بطاطس — شرائح 2 حبة متوسطة 300 جم
- طماطم — شرائح 2 حبة 240 جم
- بصل — مفروم 1 حبة 110 جم
- بهارات مشكّلة 2 م. صغيرة 10 جم
- هيل أخضر 4 حبة 4 جم
- زيت نباتي 4 م. كبيرة 54 جم
- ملح 2 م. صغيرة 12 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
46.6 جم
بروتين
116.5 جم
كربوهيدرات
35 جم
دهون
إجمالي الوصفة 4878 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
اسلق اللحم مع البصل والبهارات والهيل حتى يطرى تماماً واحتفظ بالمرق.
-
حمّر شرائح الباذنجان والبطاطس بالزيت حتى تلين وتكتسب لوناً ذهبياً.
-
رتّب شرائح الطماطم في قاع القدر ثم وزّع قطع اللحم فوقها.
-
صفّ الباذنجان والبطاطس ثم افرش الأرز المغسول واضغطه بلطف.
-
اسكب مرق اللحم الساخن حتى يغطي الأرز واطبخ على نار هادئة حتى يجفّ.
-
اقلب المقلوبة على طبق واسع واتركها ترتاح دقيقة قبل تقديمها.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.