كوسا محشي

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 2763 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• كوسا — مفرّغة 8 حبة 1000 جم
• أرز بسمتي — مغسول 2 كوب 400 جم
• لحم مفروم 300 جرام 300 جم
• طماطم — مبشور 3 حبة 360 جم
• بصل — مفروم 1 حبة 110 جم
• معجون طماطم 2 م. كبيرة 40 جم
• بهارات مشكّلة 1 م. صغيرة 5 جم
• زيت نباتي 2 م. كبيرة 27 جم
• ملح 2 م. صغيرة 12 جم
• فلفل أسود 1 م. صغيرة 2 جم

الخطوات

1. اغسل الكوسا وافرغ لبّها بمنقاش بحذر دون ثقب القشرة.
2. اخلط الأرز مع اللحم المفروم والبصل وملعقة بهارات وملح وفلفل للحشوة.
3. احشُ كل كوسا حتى ثلثيها لترك مجال لتمدّد الأرز أثناء الطبخ.
4. حضّر مرقاً من الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والزيت والملح.
5. رصّ الكوسا في القدر واسكب فوقها المرق حتى يغمرها.
6. اطبخ على نار هادئة حتى تطرى الكوسا وينضج الأرز وتغلظ الصلصة.

يكمّلها سلطة