ورق عنب
120 دقيقة
493 سعرة/حصة
6 حصص
صعب
غداءعشاءطبق رئيسي
عالي البروتينخالٍ من الألبانيُحضَّر مقدّماًيصلح للتجميد
- ورق عنب — مغسول 400 جرام 400 جم
- أرز مصري — مغسول 2 كوب 400 جم
- لحم مفروم بقري 300 جرام 300 جم
- طماطم — مفروم 2 حبة 240 جم
- بصل — مفروم ناعم 1 حبة 110 جم
- ليمون — عصير 2 حبة 120 جم
- زيت زيتون 3 م. كبيرة 40 جم
- بهارات مشكّلة 1 م. صغيرة 5 جم
- ملح 2 م. صغيرة 12 جم
- فلفل أسود 1 م. صغيرة 2 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
20.9 جم
بروتين
65.7 جم
كربوهيدرات
16.2 جم
دهون
إجمالي الوصفة 2956 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
اسلق ورق العنب الطازج دقيقتين في ماء حار ليلين، أو اشطف المعلّب من الملح.
-
اخلط الأرز مع اللحم المفروم والبصل والطماطم والملح والبهارات والفلفل وملعقة زيت.
-
ضع قليلاً من الحشوة على كل ورقة ولفّها بإحكام على شكل أصابع رفيعة.
-
رصّ اللفائف متراصة في قدر فوق طبقة من بقايا الورق لحمايتها.
-
اسكب عصير الليمون وبقية الزيت وماءً يغطي الوجه، وثبّتها بطبق ثقيل.
-
اطبخ على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتشرّب الحموضة، وقدّمها باردة أو دافئة.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.