لحم حاشي مع رز

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 3893 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• لحم حاشي — قطع 700 جرام 700 جم
• أرز بسمتي — مغسول 3 كوب 600 جم
• بصل — مفروم 2 حبة 220 جم
• طماطم — مبشور 2 حبة 240 جم
• ثوم — مفروم 4 فص 12 جم
• معجون طماطم 2 م. كبيرة 40 جم
• لومي أسود — مثقوب 2 حبة 12 جم
• بهارات مشكّلة 2 م. صغيرة 10 جم
• هيل 4 حبة 4 جم
• زيت نباتي 3 م. كبيرة 40 جم
• ملح 2 م. صغيرة 12 جم

الخطوات

1. سخّن الزيت وحمّر قطع لحم الحاشي من كل الجهات حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
2. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا ثم أضف الطماطم ومعجون الطماطم.
3. تبّل بالبهارات والهيل واللومي والملح وأضف ماء يغمر اللحم.
4. اطبخ على نار هادئة حتى يطرى لحم الحاشي تماماً، فهو يحتاج وقتاً أطول.
5. صفِّ المرق واطبخ الأرز فيه حتى يتشرّبه وينضج على البخار.
6. افرش الأرز في طبق وزيّنه بقطع اللحم وقدّمه ساخناً.

يكمّلها سلطة