كفتة مشوية

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 2181 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• لحم مفروم 0.8 كجم 800 جم
• بصل 2 حبة 240 جم
• بقدونس 1 حزمة 60 جم
• بهارات مشكّلة 1.5 ملعقة كبيرة 15 جم
• كمون 1 ملعقة صغيرة 3 جم
• ملح 1.5 ملعقة صغيرة 9 جم

الخطوات

1. افرمي البصل والبقدونس ناعماً وتخلّصي من ماء البصل الزائد.
2. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات والكمون والملح.
3. اعجني المزيج جيداً باليد حتى يتجانس ويلتصق ببعضه.
4. اتركيه يرتاح في الثلاجة عشرين دقيقة قبل التشكيل.
5. شكّلي الكفتة بشكل مستطيل حول الأسياخ أو أقراص مفلطحة.
6. اشويها على جمر متوسط مع التقليب حتى تنضج وتتحمّر.

يكمّلها سلطة