ريش مشوية

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 3461 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• لحم ضأن 1.2 كجم 1200 جم
• ثوم 5 فص 25 جم
• زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة 40 جم
• ليمون 1 حبة 60 جم
• بهارات مشكّلة 1.5 ملعقة كبيرة 15 جم
• ملح 1.5 ملعقة صغيرة 9 جم

الخطوات

1. افركي قطع الريش بالثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون.
2. رشّي البهارات والملح ووزّعيها على جانبي كل قطعة.
3. اتركي الريش يتبّل ساعة في الثلاجة ليتشرّب النكهة.
4. سخّني الشواية جيداً حتى تصبح حارّة قبل وضع الريش.
5. اشوي كل قطعة دقائق على كل جانب حسب درجة النضج المطلوبة.
6. اتركي الريش يرتاح قليلاً ثم قدّميها فوراً ساخنة.

يكمّلها سلطة