كباب لحم

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 2182 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• لحم مفروم 0.8 كجم 800 جم
• بصل 2 حبة 240 جم
• بقدونس 1 حزمة 50 جم
• بهارات مشكّلة 1.5 ملعقة كبيرة 15 جم
• فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة 6 جم
• ملح 1.5 ملعقة صغيرة 9 جم

الخطوات

1. افرمي البصل والبقدونس فرماً ناعماً واعصري ماء البصل الزائد.
2. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات والملح والفلفل.
3. اعجني الخليط باليد جيداً حتى يتماسك ويصبح متجانساً.
4. اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة نصف ساعة لتتماسك أكثر.
5. شكّلي الكباب حول الأسياخ بأصابع ممدودة واضغطيه برفق.
6. اشوي الكباب على جمر متوسط مع التقليب حتى ينضج ويتحمّر.

يكمّلها سلطة