أوصال لحم

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 3027 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• لحم ضأن 1 كجم 1000 جم
• زيت نباتي 3 ملعقة كبيرة 45 جم
• بهارات مشكّلة 2 ملعقة كبيرة 20 جم
• كمون 1 ملعقة صغيرة 3 جم
• بصل 1 حبة 120 جم
• ملح 1.5 ملعقة صغيرة 9 جم

الخطوات

1. قطّعي اللحم الطري مكعّبات متوسطة بحجم اللقمة.
2. ابشري البصل واعصري ماءه على اللحم لترطيبه وتطريته.
3. أضيفي الزيت والبهارات والكمون والملح وقلّبي جيداً.
4. اتركي اللحم يتبّل في الثلاجة ساعتين على الأقل.
5. اغرزي المكعّبات في الأسياخ واشويها على جمر قوي بسرعة.
6. قلّبيها حتى تتحمّر من الخارج وتبقى طرية من الداخل.

يكمّلها سلطة