دجاج على الفحم

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 2586 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• دجاج — مفرود نص فرخة 1.2 كيلو 1200 جم
• ثوم — مهروس 6 فص 18 جم
• ليمون — عصير 2 حبة 120 جم
• زيت نباتي 4 م. كبيرة 56 جم
• بهارات مشكّلة 1 م. كبيرة 12 جم
• فلفل أسود 1 م. صغيرة 3 جم
• ملح 2 م. صغيرة 12 جم

الخطوات

1. اخلط الثوم والليمون والزيت والبهارات والفلفل الأسود والملح لتتبيلة.
2. افرد قطع الدجاج وافتحها لتتشرّب التتبيلة بالتساوي.
3. غطِّ الدجاج بالتتبيلة واتركه في الثلاجة ساعتين على الأقل.
4. جهّز الفحم حتى يصير جمرًا هادئًا بلا لهب.
5. رتّب الدجاج على الشواية واقلبه كل بضع دقائق ليتحمّر بالتساوي.
6. ادهنه بباقي التتبيلة أثناء الشي ليبقى طريًا.
7. تأكّد من نضجه الكامل وقدّمه مع الليمون.

يكمّلها سلطة