سمك مشوي مع رز

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 2904 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• سمك — كامل منظّف 1 كيلو 1000 جم
• أرز بسمتي 2 كوب 400 جم
• ليمون — عصير وشرائح 2 حبة 120 جم
• ثوم — مهروس 4 فص 12 جم
• كركم 1 م. صغيرة 6 جم
• كمون 1 م. صغيرة 5 جم
• زيت نباتي 3 م. كبيرة 42 جم
• ملح 2 م. صغيرة 12 جم

الخطوات

1. اخلط الثوم والكركم والكمون والليمون والزيت والملح لتتبيلة.
2. افتح السمكة من الوسط وادهنها بالتتبيلة داخلًا وخارجًا واتركها تتشرّب.
3. اشوِ السمكة على الشواية أو الفرن الساخن حتى تتحمّر القشرة.
4. اقلبها بحذر مرة واحدة لتنضج من الجهتين.
5. اطبخ الأرز في ماء مملّح حتى ينضج ويصبح حبّه منفصلًا.
6. افرش الأرز في طبق وضع السمك المشوي فوقه.
7. زيّن بشرائح الليمون وقدّمه ساخنًا.

يكمّلها سلطة