مجبوس دجاج

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 4829 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• أرز بسمتي 3 كوب 600 جم
• دجاج — مقطّع أرباع 1.2 كيلو 1200 جم
• بصل — مفروم 2 حبة 220 جم
• طماطم — مبشور 3 حبة 360 جم
• لومي أسود — مثقوب 2 حبة 20 جم
• بهارات مشكّلة 2 م. كبيرة 24 جم
• ثوم — مهروس 4 فص 12 جم
• معجون طماطم 1 م. كبيرة 16 جم
• زيت نباتي 3 م. كبيرة 42 جم
• ملح 2 م. صغيرة 12 جم

الخطوات

1. سوِّ البصل بالزيت حتى يلين ثم أضف الثوم واللومي والبهارات.
2. أضف الدجاج وقلّبه حتى يأخذ لونًا ثم أضف الطماطم والمعجون.
3. اسكب ماءً يغمر الدجاج واتركه يغلي حتى ينضج اللحم.
4. ارفع الدجاج جانبًا وأبقِ المرق في القدر.
5. أضف الأرز المنقوع إلى المرق واضبط الملح والماء.
6. غطِّ القدر واترك الأرز ينضج على نار هادئة.
7. أعِد الدجاج فوق الأرز عند التقديم أو حمّره بالفرن قليلًا.

يكمّلها سلطة