زربيان لحم
110 دقيقة
957 سعرة/حصة
6 حصص
صعب
غداءعشاءطبق رئيسي
عالي البروتين
- أرز بسمتي 3 كوب 600 جم
- لحم ضأن — مقطّع قطع 1 كيلو 1000 جم
- بطاطس — مقطّع أنصاف 3 حبة 450 جم
- بصل — شرائح 2 حبة 220 جم
- طماطم — مفروم 3 حبة 360 جم
- زبادي طبيعي 0.5 كوب 120 جم
- بهارات مشكّلة 2 م. كبيرة 24 جم
- كركم 1 م. صغيرة 6 جم
- زعفران — منقوع 1 رشة 1 جم
- سمن بقري 3 م. كبيرة 45 جم
- ملح 2 م. صغيرة 12 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
52.4 جم
بروتين
101.2 جم
كربوهيدرات
36.7 جم
دهون
إجمالي الوصفة 5745 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
تبّل اللحم بالبهارات والكركم والزبادي والملح واتركه ساعة.
-
حمّر البصل بالسمن ثم أضف الطماطم حتى تتكوّن صلصة كثيفة.
-
أضف اللحم وغطِّ القدر واتركه ينضج على نار هادئة حتى يطرى.
-
اقلِ البطاطس حتى تتذهّب أطرافها ثم ضعها فوق اللحم.
-
اسلق الأرز حتى ينضج نصفه ثم صفّه وافرشه فوق الطبقات.
-
رشّ الزعفران المنقوع وغطّ القدر بإحكام.
-
اتركه على أقل نار عشرين دقيقة حتى يكتمل النضج وتتداخل النكهات.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.