مفطح
210 دقيقة
1189 سعرة/حصة
8 حصص
صعب
غداءطبق رئيسي
عالي البروتين
- لحم ضأن — خروف صغير أو أرباع 2 كيلو 2000 جم
- أرز بسمتي — مغسول ومنقوع 5 كوب 1000 جم
- بصل — مفرومة 2 حبة 220 جم
- لومي أسود — مثقوبة 2 حبة 16 جم
- بهارات مشكّلة 2 م. كبيرة 18 جم
- هيل أخضر 5 حبة 5 جم
- قرفة 2 عود 6 جم
- سمن بقري 3 م. كبيرة 42 جم
- لوز — محمّص 3 م. كبيرة 30 جم
- صنوبر — محمّص 2 م. كبيرة 20 جم
- ملح 1 م. كبيرة 18 جم
- فلفل أسود 1 م. صغيرة 2 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
73.2 جم
بروتين
106 جم
كربوهيدرات
50.4 جم
دهون
إجمالي الوصفة 9513 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
تبّل قطع الخروف بالبهارات والملح والفلفل واتركها تتشرّب التتبيلة.
-
اسلق اللحم مع البصل والهيل والقرفة واللومي حتى يطرى تماماً ويتكوّن مرق غني.
-
صفِّ المرق واطبخ فيه الأرز المنقوع حتى ينضج وتتفتّح حباته.
-
حمّر قطع اللحم في الفرن أو على نار قوية حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
-
افرد الأرز في صينية كبيرة وضع فوقه اللحم المفطّح.
-
زيّن الوجه باللوز والصنوبر المحمّص ورشّة سمن، وقدّمه حاراً للمناسبات.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.