مرقوق
105 دقيقة
651 سعرة/حصة
6 حصص
صعب
غداءطبق رئيسي
عالي البروتينيُحضَّر مقدّماًيصلح للتجميد
- دقيق أبيض — للعجين 3 كوب 360 جم
- لحم ضأن — قطع 1 كيلو 700 جم
- بصل — مفرومة 2 حبة 220 جم
- طماطم — مبشورة 3 حبة 360 جم
- معجون طماطم 2 م. كبيرة 40 جم
- بطاطس — مكعبات 2 حبة 300 جم
- جزر — شرائح 2 حبة 120 جم
- كوسا — شرائح 2 حبة 300 جم
- فلفل رومي — مكعبات 1 حبة 120 جم
- ثوم — مهروس 3 فص 9 جم
- زيت نباتي 2 م. كبيرة 28 جم
- بهارات مشكّلة 1 م. صغيرة 3 جم
- لومي أسود — مثقوبة 1 حبة 8 جم
- ملح 2 م. صغيرة 12 جم
- فلفل أسود 1 م. صغيرة 2 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
38.6 جم
بروتين
67.6 جم
كربوهيدرات
24.5 جم
دهون
إجمالي الوصفة 3905 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
اعجن الدقيق مع الماء والملح حتى تتشكّل عجينة لينة، واتركها ترتاح قليلاً.
-
حمّر البصل في الزيت وأضف اللحم والثوم حتى يتحمّر، ثم تبّله بالبهارات والملح والفلفل.
-
أضف الطماطم والمعجون واللومي والماء الساخن واترك اللحم يطبخ حتى يطرى.
-
أضف الخضار المقطّعة واتركها تنضج في المرق.
-
افرد العجين رقيقاً جداً وقطّعه قطعاً، وأضفها للمرق المغلي قطعة قطعة لتتسلق دون تلاصق.
-
اطبخ حتى تنضج رقاقات المرقوق ويثخن المرق، ثم قدّمه ساخناً.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.