قرصان
100 دقيقة
718 سعرة/حصة
6 حصص
صعب
غداءطبق رئيسي
عالي البروتين
- دقيق أبيض — للعجين 4 كوب 480 جم
- لحم ضأن — قطع 1 كيلو 700 جم
- بصل — مفرومة 2 حبة 220 جم
- طماطم — مبشورة 3 حبة 360 جم
- معجون طماطم 2 م. كبيرة 40 جم
- بطاطس — مكعبات 2 حبة 300 جم
- جزر — شرائح 2 حبة 120 جم
- كوسا — شرائح 2 حبة 300 جم
- ثوم — مهروس 3 فص 9 جم
- زيت نباتي 2 م. كبيرة 28 جم
- بهارات مشكّلة 1 م. صغيرة 3 جم
- لومي أسود — مثقوبة 1 حبة 8 جم
- ملح 2 م. صغيرة 12 جم
- فلفل أسود 1 م. صغيرة 2 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
40.4 جم
بروتين
81.6 جم
كربوهيدرات
24.7 جم
دهون
إجمالي الوصفة 4310 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
اعجن الدقيق مع الماء ورشة ملح حتى تحصل على عجينة متماسكة، واتركها ترتاح.
-
حمّر البصل في الزيت ثم أضف اللحم والثوم حتى يحمرّ، وتبّله بالبهارات والملح والفلفل.
-
أضف الطماطم والمعجون واللومي وماءً ساخناً واترك اللحم يطبخ حتى يكاد ينضج.
-
أضف البطاطس والجزر والكوسا واطبخها في المرق حتى تطرى.
-
افرد العجين رقيقاً واطبخه على صاج أو مقلاة جافة حتى ينضج، ثم قطّعه أقراصاً.
-
رصّ أقراص القرصان في صحن عميق واغمرها بالمرق واللحم والخضار وقدّمها ساخنة.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.