رز بخاري دجاج
100 دقيقة
999 سعرة/حصة
6 حصص
متوسط
غداءعشاءطبق رئيسي
عالي البروتينخالٍ من الألبان
- دجاج كامل — مقطّع 1.4 كيلو 1400 جم
- أرز بسمتي — منقوع ومغسول 750 جرام 750 جم
- بصل — مفروم 2 حبة 300 جم
- جزر — مبشور 3 حبة 240 جم
- زبيب أسود 60 جرام 60 جم
- طماطم — مبشور 2 حبة 240 جم
- معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة 20 جم
- لومي أسود — مثقوب 1 حبة 10 جم
- بهارات مشكّلة 1.5 ملعقة كبيرة 15 جم
- هيل أخضر 1 ملعقة صغيرة 4 جم
- قرفة 1 عود 3 جم
- سكر أبيض 1 ملعقة صغيرة 5 جم
- زيت نباتي 50 مل 46 جم
- ملح 1 ملعقة كبيرة 18 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
83.3 جم
بروتين
121.3 جم
كربوهيدرات
17.9 جم
دهون
إجمالي الوصفة 5991 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
حمّر قطع الدجاج بالزيت حتى تذهب ثم ارفعها، وفي نفس الزيت شوّح البصل حتى يذبل.
-
أضف الجزر المبشور والطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والهيل والقرفة واللومي وقلّب حتى تفوح الرائحة.
-
أعد الدجاج وغطّه بالماء مع الملح والسكر، واتركه يطبخ على نار هادئة حتى ينضج، ثم ارفع الدجاج.
-
صفِّ المرق واطبخ الأرز المنقوع فيه، وأضف الزبيب في آخر الطبخ حتى ينتفخ.
-
غطِّ القدر على نار خفيفة جداً حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق ويصير لونه ذهبياً.
-
افرد الأرز بالجزر والزبيب وضع الدجاج فوقه وقدّمه ساخناً.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.