كبسة لحم
115 دقيقة
1092 سعرة/حصة
6 حصص
متوسط
غداءعشاءطبق رئيسي
عالي البروتينخالٍ من الألبانيُحضَّر مقدّماًيصلح للتجميد
- لحم ضأن — مقطّع قطع كبيرة 1.2 كيلو 1200 جم
- أرز بسمتي — منقوع ومغسول 750 جرام 750 جم
- بصل — مفروم ناعم 2 حبة 300 جم
- طماطم — مبشور 3 حبة 360 جم
- معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة 40 جم
- ثوم — مهروس 4 فص 16 جم
- لومي أسود — مثقوب 2 حبة 20 جم
- بهارات مشكّلة 1.5 ملعقة كبيرة 15 جم
- هيل أخضر 1 ملعقة صغيرة 4 جم
- قرفة 1 عود 3 جم
- زيت نباتي 60 مل 55 جم
- ملح 1.5 ملعقة كبيرة 25 جم
القيمة الغذائية لكل حصة
60.9 جم
بروتين
112 جم
كربوهيدرات
43 جم
دهون
إجمالي الوصفة 6550 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات
-
سخّن الزيت في قدر واسع وحمّر قطع اللحم على نار قوية حتى يكتسب لون ذهبي ثم ارفعها جانباً.
-
في نفس القدر شوّح البصل حتى يذبل، أضف الثوم والطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والبهارات والهيل والقرفة واللومي.
-
أعد اللحم للقدر وغطّه بالماء الساخن، اترك المرق يغلي ثم خفّف النار واطبخه حتى ينضج اللحم ويصير طرياً.
-
صفّ المرق وعاير الملح، اطبخ الأرز المنقوع في نفس المرق على نار هادئة حتى يتشرب السائل تماماً.
-
رصّ قطع اللحم فوق الأرز، غطّ القدر واتركه على نار خفيفة جداً عشر دقائق ليتداخل النكهة.
-
قلّب الأرز برفق وقدّمه في صحن واسع مع اللحم في الوسط.
يكمّلها سلطة
ليش تثق بطبخة؟
- مو تقييمات مجهولة — وراء كل طبق اسم شيف حقيقي راجعه واعتمده.
- مو وصفة من روبوت — الذكاء الاصطناعي عندنا يرتّب، ما يخترع.
- مكوّنات وكميات مضبوطة — السعرات محسوبة من المكوّنات، مو تخمين.