مجدّرة

القيمة الغذائية

إجمالي الوصفة 1698 سعرة · محسوبة حسابياً من المكوّنات

المكوّنات

• عدس — مغسول 1 كوب 200 جم
• أرز بسمتي — مغسول 0.75 كوب 150 جم
• بصل — شرائح 2 حبة 200 جم
• زيت نباتي 3 م. كبيرة 40 جم
• كمون 2 م. صغيرة 4 جم
• ملح 1 م. صغيرة 6 جم
• فلفل أسود 1 رشة 2 جم

الخطوات

1. اسلق العدس في ماء حتى يلين نصف استواء، ثم صفّ واحتفظ بالماء.
2. اقلِ شرائح البصل في الزيت على نار متوسطة حتى تتحمّر وتصير مقرمشة، وارفع نصفها للتزيين.
3. أضف الأرز والعدس والكمون والملح والفلفل إلى القدر مع البصل المتبقّي.
4. اسكب ماء السلق حتى يغطّي بأصبع، وغطِّ على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويجفّ الماء.
5. اقلب المجدّرة في صحن وزيّنها بالبصل المقرمش.

يكمّلها سلطة